Zucchini-Bohnen Pfanne mit Reis

Gericht Hauptgericht
Küche Mediterran
Portionen 25 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Topf (groß) (für die Soße)
  • 1 Topf (mittelgroß) oder Reiskocher (für den Reis)

Zutaten
  

  • 2 kg Reis (Langkorn)
  • 0,5 kg Kritharaki-Nudeln (Reis Nudeln)
  • 6 Zwiebeln (groß)
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 20 Zucchini (mittel bis groß)
  • 2,5 kg Weiße Bohnen
  • 2 Liter Schmand/Creme Fraiche

oder

  • 1 Liter vegane Creme (meine Emfpehlung: Vemondo - Lidl)
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 1 Prise Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß, Muskatnuss, Kräuter der Provence, Bohnenkraut und Gemüsebrühe

Anleitungen
 

  • Koche Loki´s Kritharaki-Reis
Keyword Bohnen, Knoblauch, Reis, Sahne, Tomaten, vegane Sahne, Weiße Bohnen, Zucchini



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