Kochutensilien
- 1 Topf (groß) (für die Soße)
- 1 Topf (mittelgroß) oder Reiskocher (für den Reis)
Zutaten
- 2 kg Reis (Langkorn)
- 0,5 kg Kritharaki-Nudeln (Reis Nudeln)
- 6 Zwiebeln (groß)
- 4 Zehen Knoblauch
- 20 Zucchini (mittel bis groß)
- 2,5 kg Weiße Bohnen
- 2 Liter Schmand/Creme Fraiche
oder
- 1 Liter vegane Creme (meine Emfpehlung: Vemondo - Lidl)
- 1 Tube Tomatenmark
- 1 Prise Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß, Muskatnuss, Kräuter der Provence, Bohnenkraut und Gemüsebrühe
Anleitungen
- Koche Loki´s Kritharaki-Reis